具有比较鲜明的山形木纹，并且触摸表面有着良好的质感;韧性极好，可根据需要加工成各种弯曲状，颇具美感。质地坚实，制成品结构牢固，使用年限长，在许多古式的门窗花格制作中采用;板材的稳定性相对较好。档次较高，适合制作欧式家具、中式古典家具，显厚实感，有红木家具的端庄沉稳，但价格却比红木家具低。冬暖夏凉，脚感舒适;灰橡木质地细密，管孔内有较多的侵填物，不易吸水，耐腐蚀，强度大，欧美国家用其来储藏红酒。纹理丰富美丽，花纹自然。